Ha mocheso oa lehlabula o ntse o fela 'me moea o fetoha o pholileng, maikutlo a tebello a tlala lipelo tsa limilione lefatšeng ka bophara. Bakeng sa lichaba tsa Machaena le barati ba setso lefatšeng ka bophara, nako ena ea selemo e tšoaea ho fihla ha Mokete oa Bohareng ba Hoetla—letsatsi la phomolo le tletseng nalane, letšoao, le takatso ea bokahohle ea khokahano. Hape e tsejoa e le Mokete oa Khoeli kapa Zhongqiu Jie ka Semandarine, e oela letsatsing la bo15 la khoeli ea borobeli ea khoeli, ha ho lumeloa hore khoeli e chitja ka ho fetisisa, e khanyang ka ho fetisisa, le e khanyang ka ho fetisisa. Ketsahalo ena ea leholimo e sebetsa e le papiso e matla bakeng sa botlalo, kopano ea lelapa, le maqhama a tšoarellang a fetang sebaka. Ho feta letsatsi la phomolo feela, Mokete oa Bohareng ba Hoetla ke moetlo o phelang, o kopanyang litšōmo tsa khale, metso ea temo le mekete ea sejoale-joale ho etsa lesela le hlomphang nako e fetileng ha le ntse le amohela hona joale.
Tšimoloho: Litšōmo, Kotulo le Metso ea Boholo-holo
Tšimoloho ea Mokete oa Bohareng ba Hoetla e khutlela morao lilemong tse fetang 3,000, e thehiloe mekhoeng ea temo e sebetsang le litšōmong tse hlakileng. Mehlala ea eona ea pele e ka fumanoa Lelokong la Shang (1600–1046 BCE), ha lichaba tsa boholo-holo tsa Machaena li ne li tšoara mekete ea ho rapela khoeli. Ho fapana le likopano tsa mekete tsa kajeno, meetlo ena ea pele e ne e le litaba tse tebileng, tse shebaneng le teboho ho molimo oa khoeli bakeng sa kotulo e ngata. Balemi ba ne ba lumela hore lipotoloho tsa khoeli li ne li susumetsa kholo ea lijalo—khanya ea eona e bonolo e tataisang nosetso ea bosiu le mekhahlelo ea eona e bontšang nako e nepahetseng ea ho lema le ho kotula. Ho hlompha khoeli e ne e se feela ketso ea moea empa e ne e le tsela ea ho netefatsa katleho ea nakong e tlang, e leng se etsang hore mokete o tlamehe ka botebo le merethetho ea tlhaho.
Ha nako e ntse e feta, meetlo ena ea temo e ile ea kopana le litšōmo le litšōmo, e leng se ileng sa etsa hore mokete ona e be boitsebiso bo ruileng ba pale. Litšōmo tsena tse tummeng ka ho fetisisa ke pale ea Chang'e, Molimotsana oa Khoeli, pale e 'nileng ea fetisetsoa melokong e mengata 'me e ntse e le ea bohlokoa meketeng ea Bohareng ba Hoetla kajeno. Ho ea ka tšōmo, Chang'e e ne e le mosali oa Hou Yi, setsebi sa ho betsa metsu. Mehleng ea boholo-holo, matsatsi a leshome a ne a hlaha hammoho leholimong, a chesa lefatše 'me a sokela batho ka komello. Hou Yi o ile a thunya matsatsi a robong, a pholosa lefatše, 'me a putsoa ka elixir ea ho se shoe. O ile a fa Chang'e elixir hore a e boloke, a mo laela hore a se ke a e noa. Leha ho le joalo, motsoalle ea meharo oa Hou Yi o ile a leka ho utsoa elixir ha a ntse a le sieo. Ho e sireletsa, Chang'e o ile a noa elixir ka boeena 'me a phaphamala ho ea khoeling, moo a phetseng teng ho tloha ka nako eo, a tsamaea le mmutla oa jade feela. Selemo se seng le se seng Moketeng oa Bohareng ba Hoetla, batho ba sheba khoeli holimo, ba tšepile ho bona Chang'e le mmutla oa hae, 'me ba romela litakatso tsa bona tsa ho kopana hape le thabo ho baratuoa ba haufi le ba hole.
Motho e mong oa bohlokoa lipale tsa Bohareng ba Hoetla ke Wu Gang, moremi oa patsi ea otloang ke melimo ho rema sefate sa osmanthus se sa shoeng khoeling. Ho sa tsotelehe hore na o se rema ka thata hakae, sefate sea ipholisa bosiu bohle, se mo ahlolela mosebetsi o sa feleng. Sefate sa osmanthus se se se fetohile letšoao la mokete—lipalesa tsa sona tse monko o monate tse atisang ho sebelisoa lijong tse monate tsa setso le tee, 'me setšoantšo sa sona se khabisa mabone le mekhabiso. Hammoho, lipale tsa Chang'e le Wu Gang li eketsa botebo le boselamose moketeng, li fetola mokete o bonolo oa kotulo hore e be ketsahalo ea setso e nang le maikutlo le moelelo.
Tsoelo-pele ea Mokete: Ho tloha Meetlong ea Borena ho ea Meketeng ea Lefatše
Leha metso ea Mokete oa Bohareng ba Hoetla e le ea khale, mokhoa oa oona oa sejoale-joale o fetohile ho theosa le makholo a lilemo, o bōpiloe ke liphetoho tsa borena, liphetoho tsa sechaba le phapanyetsano ea setso. Nakong ea Leloko la Tang (618–907 CE), mokete o ile oa qala ho ba le sebopeho sa mokete haholoanyane. Malapa a borena a ne a tšoara mekete e meholo tlas'a khoeli, moo liroki li neng li qapa lithothokiso tse rorisang botle ba khoeli, 'me libini li ne li letsa lipina tsa setso. Batho ba tloaelehileng le bona ba ile ba kopanela, ba bokana le ba lelapa ho arolelana lijo, ho fofisa mabone, le ho khahloa ke khoeli. E ne e le nakong ena moo li-mooncakes—tseo hona joale e leng lijo tse tsebahalang ka ho fetisisa moketeng—li ileng tsa qala ho amahanngoa le mokete, le hoja qalong e ne e le li-pastry tse bonolo tse tletseng linaoa tse monate kapa peo ea lotus.
Leloko la Dipina (960–1279 CE) le ile la tšoaea phetoho e kgolo bakeng sa Mokete wa Bohareng ba Hoetla, kaha e ile ya fetoha letsatsi la phomolo la semmuso. Botumo ba di-mooncakes bo ile ba eketseha, mme ba qala ho etswa ka dibopeho le ditatso tse rarahaneng, hangata di hatiswa ka meralo ya kgwedi, Chang'e, kapa dipalesa tsa osmanthus. Mabone le ona e ile ya eba karolo ya bohlokwa ya mekete—a entswe ka boqhetseke ka dibopeho tsa diphoofolo, dipalesa le dibopuwa tsa tšōmo, a ne a boneswa mme a tsamaiswa diterateng, a fetola masiu lewatle la lesedi. Nako ena e boetse ya bona ho hlaha ha “mekete ya ho shebella kgwedi,” moo ditsebi le bataki ba neng ba bokana dirapeng, ba nwa veine, mme ba buisana ka filosofi ha ba ntse ba shebile kgwedi. Dikopano tsena di thusitse ho tiisa botumo ba mokete e le nako ya ho nahana, boqapi le phapanyetsano ya kelello.
Ka Masika a Ming (1368–1644 CE) le Qing (1644–1912 CE), Mokete oa Bohareng ba Hoetla o ne o se o fetohile moetlo o ratoang har'a lihlopha tsohle tsa sechaba. Li-mooncake li ile tsa fetoha le ho feta, ka ho hlahisoa ha li-yolk tsa lehe tse letsoai bohareng—tse tšoantšetsang khoeli e tletseng—le mefuta e mengata ea litlatsetso, ho kenyeletsoa linaoa tse khubelu, peo ea lotus, esita le likhetho tse monate joalo ka ham. Mokete ona o ile oa boela oa fetoha nako ea ho fana ka limpho, ha batho ba fapanyetsana li-mooncake le litholoana le metsoalle, ba lelapa le basebetsi-'moho e le pontšo ea kamohelo. Libakeng tse ling, ho ile ha hlaha meetlo e ikhethang: Profenseng ea Guangdong, mohlala, batho ba ne ba tšoara liketsahalo tsa "li-lantern riddles", moo li-li-riddle li neng li ngoloa maboneng, 'me ba li rarollang ba ne ba hapa meputso e menyenyane. Profenseng ea Fujian, malapa a ne a fofisa mabone a leholimo, a ngola litakatso tsa bona maboneng pele a li lokolla sepakapakeng sa bosiu, moo a neng a phaphamala holimo joaloka linaleli tse nyane.
Lekholong la bo20 le la bo21 la lilemo, Mokete oa Bohareng ba Hoetla o fetile tšimoloho ea oona ea Chaena ho ba mokete oa lefats'e. Ha lichaba tsa Machaena li ntse li ata lefatšeng ka bophara—ho tloha Singapore le Malaysia ho ea United States le Europe—li ile tsa tla le mokete ona, tsa o fetola hore o lumellane le litso tsa lehae ha li ntse li boloka meetlo ea tsona ea mantlha. Metseng e kang New York, London le Sydney, liketsahalo tsa sechaba tsa Bohareng ba Hoetla li na le metjeko ea drakone, lipontšo tsa litau, lipontšo tsa mabone le mabenkele a lijo a rekisang li-mooncakes le lijo tse ling tse monate tsa Machaena. Mekete ena ha e kopanye lichaba tsa Machaena feela empa e boetse e hlahisa botle le moelelo oa mokete ho batho ba limelo tsohle, e leng se khothalletsang kutloisiso le kananelo ea litso tse fapaneng.
Mekete ea Sejoale-joale: Ho Hlompha Moetlo Lefatšeng le Fetohang
Kajeno, Mokete oa Bohareng ba Hoetla e ntse e le nako ea kopano ea lelapa, leha bophelo ba sejoale-joale bo ekelitse liphetoho tse ncha meetlong ea khale. Ho batho ba bangata, mokete o qala ka lijo tsa mantsiboea tsa lelapa—mokete oa lijo tsa setso joalo ka letata le besitsoeng, nama ea kolobe e phehiloeng, le shrimp ea metsi a hloekileng, tsohle li tšoantšetsa bongata le katleho. Kamora lijo tsa mantsiboea, malapa a bokana kantle (kapa ka fensetere, haeba boemo ba leholimo bo le bobe) ho khahloa ke khoeli e tletseng, hangata ha a ntse a ja li-mooncakes le ho noa veine kapa tee ea osmanthus. Li-mooncakes, haholo-holo, li fetohile ho lumellana le litatso tsa sejoale-joale: leha litatso tsa khale joalo ka peo ea lotus le linaoa tse khubelu li ntse li tumme, hona joale ho na le li-mooncakes tse "ncha" tse tletseng tsokolate, ice cream, matcha, kapa esita le caramel e letsoai. Li-bakery tse ling li boetse li fana ka li-mooncakes tse "phetseng hantle", tse entsoeng ka litlatsetso tse nang le tsoekere e tlase kapa li-crusts tsa lijo-thollo tse felletseng, tse sebeletsang bareki ba nang le tlhokomelo ea bophelo bo botle.
Mabone ke letšoao le leng le tšoarellang la mokete, leha moralo oa ona o fetohile ho latela linako. Mabone a pampiri a setso, ao hangata a pentiloeng ka letsoho ka litšoantšo tse tsoang litšōmong tsa Machaena, a ntse a tumme, empa joale a arolelana khanya le mabone a LED—a khanyang, a mebala-bala, le a bolokang matla. Metseng e meng, lipontšo tse kholo tsa mabone li behiloe lirapeng tsa boikhathollo kapa mapatlelong a sechaba, li hohela matšoele a baeti. E 'ngoe ea lipontšo tse tummeng ka ho fetisisa e ho Victoria Park ea Hong Kong, moo mabone a likete (ho kenyeletsoa le lebone le leholo le bōpehileng joaloka khoeli) a bonesang leholimo bosiu, a etsa sepakapaka sa boselamose.
Bakeng sa meloko e mecha, Mokete oa Bohareng ba Hoetla le oona ke nako ea ho ithabisa le ho kopana. Bacha ba bangata ba hlophisa "mekete ea ho shebella khoeli" le metsoalle, moo ba bapalang lipapali, ba nkang linepe ka mabone, le ho arolelana li-mooncakes. Lilemong tsa morao tjena, mecha ea litaba ea sechaba e bile le karolo moketeng oa mokete: batho ba beha linepe tsa lijo tsa mantsiboea tsa malapa a bona, lipontšo tsa mabone, kapa li-mooncakes lipulong tse kang WeChat, Instagram, le TikTok, ba arolelana thabo ea bona le metsoalle le balateli lefatšeng ka bophara. Lihlahisoa tse ling le tsona li kene sehlopheng sa Mid-Autumn, li lokolla li-mooncakes tsa khatiso e lekanyelitsoeng kapa li sebelisana le litsebi tsa bonono ho theha meralo e ikhethang ea mabone, li kopanya moetlo le papatso ea sejoale-joale.
Ho sa tsotellehe liphetoho tsena tsa sejoale-joale, moelelo oa mantlha oa Mokete oa Bohareng ba Hoetla o ntse o sa fetohe: ke mokete oa bonngoe, teboho le tšepo. Lefatšeng leo batho ba atisang ho aroloa ke sebaka, mosebetsi, kapa kemiso e maphathaphathe, mokete ona o re hopotsa bohlokoa ba ho fokotsa lebelo, ho hokahana le baratuoa, le ho ananela menyaka e bonolo ea bophelo. Hore na u bokane tafoleng ea lijo tsa mantsiboea le ba lelapa, u khahloa ke mabone serapeng sa boikhathollo, kapa u romela mooncake ho motsoalle ea hole, Mokete oa Bohareng ba Hoetla ke nako ea ho hlompha nako e fetileng, ho ananela hona joale, le ho lebella bokamoso bo tletseng thabo le kopano hape.
Qetello: Mokete oa Linako Tsohle
Mokete oa Bohareng ba Hoetla ha se feela letsatsi la phomolo—ke letlotlo la setso, bopaki ba matla a sa feleng a moetlo, le mokete oa takatso ea motho ea ho hokahana. Ho tloha qalong ea oona e ikokobelitseng e le moetlo oa temo Chaena ea boholo-holo ho fihlela boemong ba oona e le mokete oa lefats'e, mokete ona o fetohile ho latela linako, empa ha o e-so ka o lahleheloa ke pono ea litekanyetso tsa oona tsa mantlha: lelapa, teboho le botle ba khoeli.
Ha re sheba khoeli e tletseng ka letsatsi la bo15 la khoeli ea borobeli, ha re rate 'mele oa leholimo feela—re ikopanya le moetlo oa lilemo tse 3,000, letoto la mehopolo le mekete e re hokahanyang le baholo-holo ba rona le e mong ho e mong. Re nahana ka Chang'e le lehae la hae le le leng khoeling, ka Wu Gang le mosebetsi oa hae oa ka ho sa feleng, oa balemi ba lebohang kotulo e ntle, le oa malapa a kopanang hape ka mor'a likhoeli tsa karohano. Motsotsong oo, kaofela re karolo ea ntho e kholo ho feta rona—sechaba sa lefats'e se tlamiloeng ke lipale tse arolelanoang, meetlo e arolelanoang, le tšepo e arolelanoang.
Kahoo Mokete ona oa Bohareng ba Hoetla, iphe nako ea ho ema hanyane. Ja mooncake, bonesa lebone, 'me u shebe khoeli. Romela takatso ho motho eo u mo ratang, kapa u lule u khutsitse 'me u ananele botle ba bosiu. Ka ho etsa joalo, ha u keteke mokete feela—u boloka moetlo o phela, o tla tsoela pele ho khanya, joalo ka khoeli e tletseng, melokong e tlang.
Nako ea poso: Loetse-30-2025